Вокруг света с детьми.

Знакомимся с яркой страной Мексика. Мексика, прекрасная и удивительная страна, богатая своими чудесами и древними памятниками, где произошло удивительное слияние индейской и европейской цивилизаций. Большое влияние на культуру Мексики оказали Америка и Испания.

Ме́ксика — государство в Северной Америке, граничащее на севере с США, на юго-востоке — с Белизом и Гватемалой, на западе омывается водами Калифорнийского залива и Тихого океана, на востоке — водами Мексиканского залива и Карибского моря.

Флаг

Герб

Столица Мексики - город Мехико, является старейшим городом в Северной Америке, одним из крупнейших городов мира. Население столицы Мексики составляет 19.7 млн человек! Также столица является самым большим городом во всей Америке и вторым по величине в мире. Легенд об этом городе много. Говорят, что ацтеки, повинуясь богам, отстроили город там, где священный орел победил змею. Так это или нет, но этот город стал бесценным вместилищем почти 1500 тысяч реликвий, одна из которых - Пирамиды Майя. Интересное место Теотиуака́н (аст. Teōtīhuacān — место, где родились боги, или город богов) — заброшенный город, в котором проживали ацтеки в XIV–XVI в, расположенный в 50 километрах к северо-востоку от Мехико.

Цивилизация майа, существовавшая с 2000 г. до нэ занимала полуострова Юкатан. Некоторые города майя были внесены в список всемирного наследия ЮНЕСКО, в Мексике это Паленке, Чичен-Ица и Ушмаль.

Каменные города майя привлекают множество путешественников своим размахом и загадочностью. Цивилизация известна благодаря уникальному развитию для периода из существования. Они имели глубокие знания в математике, астрономии, искусстве и архитектуре, а также имели системы письменности и исчисления.

Население Мексики

Население составляет более 112 млн человек. Она занимает 11 место в мире за численностью населения. Современные жители Мексики - уникальное сочетание многих древних цивилизаций, в том числе ольмеков, сапотеков, тольтеков, майя, ацтеков, инков, африканцев, французов и конечно же испанцев.

Климат Мексики тропический и субтропический. Температура колеблется от +2 зимой, до +15 летом, в то же самое время на побережье ближе к югу температура постоянна и не опускается ниже +20 градусов по Цельсию. Среднегодовая температура на прибрежных равнинах и полуострове Юкатан составляет от +24 до 28 градусов.

Из-за своего умеренного климата, Мексика является крупным производителем сельскохозяйственной продукции. Когда другая часть мира покрыта снегом, Мексика выращивает помидоры, дыни, огурцы, сахарный тростник, кофе, хлопок, авокадо, какао и ванильные бобы, клубнику, ананасы, гуаву.

Растут там для нас необычные растения, которые тоже употребляют в пищу:

Чайо́т (Chayote) – мексиканский огурец – съедобное растение из рода тыквенных. Само растение напоминает виноград, раскидывая длиннющие побеги с усами, которые за все цепляются. В земле образует несколько клубней, а сверху – грушевидные зеленые ягоды. Их легко узнать по небольшим наростам и продольным канавкам. Как оказалось, все части этого растения съедобны, но я пока видела и ела только плоды. Тут их варят, тушат, запекают, фаршируют или добавляют сырыми в салаты. По вкусу очень напоминают наши кабачки.

Хикама (Jicama) – это корнеплод. По виду очень напоминает редьку – круглая, твердая, желтоватого цвета. Едят хикаму, в основном, в сыром виде. Надо только почистить кожуру. Внутри хикама белого цвета, по вкусу что-то среднее между грушей и сырой картошкой – чуть сладковатая и хрустящая. Хикаму можно положить в салат или съесть, как закуску – порезать на кусочки, полить лаймовым соком и посыпать солью и красным перцем. Получается очень необычное сочетание вкусов. А можно хикаму готовить – запекать отдельно или с мясом. И еще из нее получаются отличная ~~картошка-~~фри, если ее порезать на ломтики и запечь в духовке. Для придания вкуса можно перед этим обвалять в смеси кокосового масла, сока лайма, соли и перца чили.

Кактус опунция (Nopales). Наверно, не стоит говорить, что эти кактусы в Мексике растут везде, как сорняки, удаляют иголки и употребляют в пищу.

Животный мир очень разнообразен в Мексике. Волки, медведи, лис, кайоты, олени живут в горной части, черепахи откладывают свои яйца на пляжах Мексики.

Тапиры - травоядные животные, напоминающие на вид свинью, но в отличие от нее обладающие коротким, приспособленным для хватания хоботом.

Оцелот — хищное млекопитающее из семейства кошачьих, обитающее в Америке

Кинкажу́— хищное млекопитающее из семейства енотовых, обитающее в Центральной и Южной Америке

Несколько сотен ламантинов живут на побережье:

Тука́новые — семейство птиц отряда дятлообразные. У туканов несоизмеримо большой, сжатый с боков, яркоокрашенный клюв. Однако сам клюв, несмотря на свои размеры, не настолько тяжёл, как кажется, из-за наличия в нём воздушных полостей. Самые крупные представители отряда дятлообразных.

Попугаи:

Колибри:

Испанские конкистадоры привезли корриду в Мексику. В настоящее время коррида является национальным видом спорта, который пользуется огромной популярностью среди населения. В Мексике самым популярным видом спорта является футбол. На данный момент он вытеснил корриду на второе место.

Один из популярных видов спорта в Мексике это jai alai: перекидывание резинового мяча такими ракетками:

Мексиканцы очень музыкальные люди, сплетение испанской и индейской культур привели к появлению различных музыкальных направлений и жанров. Музыка и танцевальные стили сильно отличаются в разных регионах страны. Популярный стиль корридо или баллада – песня поэтического содержания. Мариачи — один из самых распространённых жанров мексиканской народной музыки, являющийся неотъемлемой частью традиционной и современной мексиканской культуры.

Популярные музыкальные инструменты – гитары, скрипки, трубы, барабаны, маракасы.

Наши занятия начались с карт, прочтения книг и рассматривания фотографий с национальными костюмами, животными, птицами, достопримечательностями. Мы поиграли в мексиканскую "Мемори":

Смастерили и играли с пиньятой. Пиньята (исп. Piñata) — мексиканская по происхождению полая игрушка довольно крупных размеров, изготовленная из папье-маше или лёгкой обёрточной бумаги с орнаментом и украшениями. Своей формой пиньята воспроизводит фигуры животных (обычно лошадей) или геометрические фигуры, которые наполняются различными угощениями или сюрпризами для детей (конфеты, хлопушки, игрушки, конфетти, орехи и т. п.)

Сделали шоколадные конфеты:

Ну и море заданий, раскрасок. Познакомились с основными символами Мексики, с праздником Мертвых.

Раскраски:

Посмотрели мультфильм "Книга жизни":

И видео про Мексику:

Познакомились с мексиканской кухней:

Мексиканская кухня — кухня, представляющая собой синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций. Сами испанские традиции формировались на рубеже классической Европы и мавританского Востока (мексиканский буррито напоминает шаурму). Основу составляют тортильи (Tortillas) (кукурузныйлаваш) с приправами, среди которых первое место занимает перец чили («визитная карточка» мексиканской кухни) и сальса. Из торти́лий изготовляют различные рулетики: буррито (мясной пирог), энчилада (большой политый сырным соусом конверт из мягкой лепешки, внутри — курица, мясо, фасоль), и чимичанги (обжареные в кипящем масле трубочки с сыром, мясом курицы или говядины и помидорами). На них также выпекают яичницу уэ́вос. Они подаются к салатам из фруктов и овощей, самым характерным из них является гуакамо́ле (пастообразный соус из авокадо с добавлением помидоров, лука и перца серрано) и пико-де-гайо (клюв петушка) - острый соус из нарезанных кубиками помидоров, лука и перцев халапеньо. Среди мясных блюд первое место занимает фахита (Fajita) — говяжья покромка (отруб с нижней части туши) обжаренная на гриле. Из гарниров наиболее распространены рис и фасоль. Характерные специи: кинза (cilantro); перцы серрано (Serrano) и халапеньо (Jalapeno). Знаменитый мексиканский алкогольный напиток — текила. Мексиканское происхождение имеет популярный напиток какао или горячий шоколад.

Из первых блюд известен суп из тортильи (sopa de tortilla) — весьма острый продукт. В куриный бульон добавляют обжаренные в кукурузном масле лук ичеснок, очищенные от кожи и семян и мелко нарезанные помидоры, чёрный перец, кумин, кинзу и сушеный жгучий перец чили и перец халапеньо. Смесь держат на огне полчаса, а затем подают в глубоких мисках с тертым сыром и жареными полосками тортильи шириной около 1 см. В супе тортильи разбухают и пропитываются жгучей влагой бульона. Сервируют нарезанным дольками слегка неспелого авокадо и сметаной.

Та́ко — традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи, наполненной разнообразной начинкой — говядиной, свининой, курятиной, морепродуктами, чорисо, пережаренными бобами, овощами, тушёной мякотьюмексиканского кактуса. В качестве приправы служат сыр, кориандр (силантро), лук, сальса, гуакамоле. Тако едят без приборов, складывая тортилью с начинкой пополам.

Тако появились ещё до прихода европейцев в Мексику. Существует антропологическое доказательство того, что коренные жители, проживающие в области системы озёр долины Мехико, ели тако с мелкой рыбой. Слово «тако» означает «пробка» или «комок». Этимологический словарь определяет тако как «тортилья, заполненная пряным мясом», и описывает его как «лёгкий обед».

На́чос (исп. nachos) — популярная закуска мексиканской кухни, представляющая собой чипсы из кукурузной тортильи с различными добавками. С начос подают соусы, заправки, салаты, их также добавляют в различные блюда. Впервые они были созданы около 1943 года Игнасио «Начо» Анайя, и состояли из жареных маисовых чипсов и плавленого сыра. Начос также может быть отдельным блюдом, которое подают в пластиковом подносе, с двумя отделениями для чипсов и соуса или на тарелке, где чипсы уже политы соусом (например, чили кон кесо).